■材料・4人分
まぐろ赤身：300g
長ねぎ：少々
万能ねぎ：少々
白ごま：少々
ミント：少々
ごまソース
練りごま：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1
わさび：少々
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■作り方
| 1. |
ごまソースを作ります。材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。わさびは好みで分量を加減して加えるとよいでしょう。 |
| 2. |
万能ねぎ、長ねぎは、小さい正方形に切っておきます。 |
| 3. |
まぐろは切り身に薄く斜めに包丁を入れ、へぎ造りにします。 |
| 4. |
器にまぐろを盛りつけ、ごまソースをかけて長ねぎ、白ごま、万能ねぎを散らし、ミントを添えて。 |
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